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今日芙蓉的菜名(芙蓉肉是什么地方的菜)
发布时间:2022-06-14 10:28:00毕滢固来源:
大家好,小良来为大家解答以上问题。芙蓉的菜名,芙蓉肉是什么地方的菜很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
莲子肉,百科名片,属于浙菜。这道菜色泽艳丽,味道鲜美。
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材料,效果,食物,克,本段编辑材料,芙蓉肉的制作材料:芙蓉肉
材料:猪里脊肉500g辅料:虾100g,猪油(板油)125g,火腿10g,菜心3g,蛋清25g调料:香菜25g,姜15g,花椒10g,黄酒50g,黄酒25g,麻辣酱油10g,盐2g,味精3g,淀粉(。2.里脊肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的四季青状块,用盐、味精、辣酱均匀抹油,平铺在竹篮里晾干;3.将猪板油剥去薄膜,均匀切成25片;4.将里脊肉片铺在案板上,撒上干淀粉;5.将1块猪板油放在里脊肉弯曲的一侧;6.将一只虾放在甜尖的一面,然后用刀左右轻轻拍打一只,使板油和虾粘在肉片上;7.将打好的蛋清涂在虾和猪板油上;8.将火腿分成25份,放在每只虾上;9.将1片洗净的香菜叶放在板油上面;10.将里脊肉铺在漏勺上,放入沸水中稍煮片刻,然后沥干水分;11.炒锅烧热,先放入香油,烧至七成热,放入辣椒炒5秒左右,辣椒变黑时捞出;12.倒入煮好的猪油,待油温升至六成热时,将油倒在里脊肉片上,连续倒三次,直至虾仁和片呈玉白色;13.取一个圆盘,将肉片叠放在盘中,底层和第二层各10片,第三层7片,第四层各5片。以姜为花芯,四周放火腿花,将锅里的热油倒出,放在中火上,将米酒、精盐、味精、黄酒倒入莲子肉中,至汁浓稠。编辑这一段的功效:气血双补虚损滋养身体治疗营养不良。编辑这一段的食物:虾不宜和一些水果一起吃。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果将它们与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,还会使鞣酸与钙离子结合形成不溶性结合物,刺激肠胃,引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。吃海鲜时,这些水果至少间隔2小时。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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