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水的沸点与气压对照表（水的沸点）

发布时间：2022-06-27 09:21:33申福菊来源：

导读大家好，小龙妹来为大家解答以上问题。水的沸点与气压对照表，水的沸点很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、水的沸点是100，食用油...

大家好，小龙妹来为大家解答以上问题。水的沸点与气压对照表，水的沸点很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、水的沸点是100，食用油的沸点一般在200以上。

2、水是一种无色无味的液体，地球表面的72%被水覆盖。虽然空气中水的含量很少，但它是空气的重要组成部分。固态水(冰)(916.8kg/m3)的密度低于液态水(999.84kg/m3)，所以冰会浮在水面上，水结冰时体积会略有增大。

3、水在3.98时达到最大密度(999.97千克/立方米)，而其他液体的最大密度出现在熔点。水分子是极性的，即水分子的正负电荷中心不重合，这使得水成为一种很好的溶剂。

4、扩展数据；

5、食用油无非就是动物油和植物油，由甘油和脂肪酸组成。烹饪时，油温不能升得太高。一旦超过180，油就会分解或聚合。植物油的熔点低于37。

6、动物油的熔点一般在45-50。当油温在200以上时，其中的甘油就会分解，产生一种叫做“丙烯醛”的气体——油烟的主要成分。

7、丙烯醛是一种对人体呼吸道、消化道和眼睛有害的刺激性物质，可引起流泪、呛咳、厌食、头晕等症状。此外，由于“丙烯醛”的形成，机油还会产生大量的过氧化物，这是一种致癌的有害物质。所以炒菜时以油烧至八成热为宜。

8、油温低是好的，也可以100多度，但是很难控制。因此，在不妨碍杀灭微生物的情况下，热油快速油炸新鲜蔬菜也能使蔬菜中维生素的损失较少，其中维生素C可保持在60%- 70%，核黄素的胡萝卜素可保留较多。

9、参考来源；搜狗-水

10、来源：搜狗百科-食用油

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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