糖尿病人食谱及禁忌食物一览表（糖尿病人食谱及禁忌）

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糖尿病患者有三个食谱。

1.全谷物，如莜麦、荞麦、燕麦、玉米等富含维生素B、多种微量元素和食物纤维的主食，长期食用可降低血糖和血脂；

2.豆及豆制品。豆类含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素，大豆油含有不饱和脂肪酸，可降低血清胆固醇和甘油三酯；

3.苦瓜、洋葱、蘑菇、柚子、南瓜都可以降血糖，是糖尿病人最理想的食物。如果能长期服用一些植物活性硒，降血糖和预防并发症的效果会更好。

糖尿病人在日常饮食中也要警惕“三不适应”。

不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包、糖糕等。因为这些食物含糖量高，容易出现高血糖。

不宜食用胆固醇和动物脂肪含量高的食物，如动物脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪、牛羊油等。容易使血脂升高和动脉粥样硬化；

饮酒是不可取的。酒精会使血糖波动。空腹大量饮酒时，可能会出现严重的低血糖。而且醉酒往往可以掩盖低血糖的表现，低血糖很难察觉，非常危险。

糖尿病人不能碰甜食，但是可以长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，但是有点腥涩；阿斯巴甜可以用来增甜。

糖尿病的首要原则是控制饮食，这样才能达到更好的效果。其实低糖就是少吃或者不吃容易导致血糖升高的食物。比如加糖的食物，如糖果、汽水、可乐、蜜饯、蜂蜜、加糖饮料、各种中西甜点都要少吃；如果你是一个爱吃甜食的人，建议使用糖精或阿斯巴甜等糖类替代品进行调味。

另外，淀粉含量高的食物也要限制，如红薯、土豆、芋头、玉米、荸荠，还有烧饼、蒸饺、萝卜糕等。尤其是各种年货，比如粽子、月饼、年糕，都是糖尿病人特别需要的。

糖尿病饮食的第二个主要原则是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好不要吃：因为肥胖是糖尿病的大敌，而糖尿病患者患心血管疾病的风险比一般人高，所以控制油脂的摄入非常重要。除了少吃油炸、油炸、酥脆和高脂肪的食物，如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等。同时要控制肉类食物，减少动物脂肪的摄入，使用植物油烹饪食物。另外，一些胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜等也要少吃。就烹饪而言，应尽量采用清淡少油的方法，如炖、烤、卤制、红烧、蒸、煮、凉拌等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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