什么食物有益心脏（有益心脏的十大食物大公开）

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1、鱼类的脂肪和饱和脂肪酸含量低于大多数肉类，尤其是海鱼，其omega-3脂肪酸含量更高，可以增加血液中的“好”胆固醇，有助于清除“坏”胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还可以降低中风的风险，这也是多吃海鱼的国家和民族中风发病率低的原因之一。海水鱼最好清蒸，这样可以最大限度的保护里面的营养成分不被破坏。

2、大豆及其制品含有多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进人体脂肪和胆固醇的代谢，保持心血管通畅。食用时，大豆可以加工成豆浆、豆腐、豆豉，也可以做成豆饭。煮饭时，将黄豆用热水浸泡4小时以上，然后换水，加入大米煮饭。这样会溶解黄豆中容易产气的多糖，避免腹胀。

3、芝麻含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性有很大的作用。此外，它含有丰富的-亚麻酸，还能降低血压，防止血栓形成。因为黑芝麻的营养成分就藏在种子里。所以只有破壳吃才有效。建议先炒一下，让它爆开，或者把黑芝麻磨成粉吃。

4、燕麦含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止动脉粥样硬化的形成。另外，燕麦中含有大量的水溶性纤维素，可以降低血液中的胆固醇含量。因此，经常食用燕麦可以平衡饮食和营养，预防高血压和心脑血管疾病。燕麦可以加水或牛奶煮，也可以加入坚果或新鲜水果，既营养又美味。另外，吃全麦面包也有同样的效果。

5、菠菜和胡萝卜菠菜富含叶酸。研究表明，服用叶酸可以降低25%的心脏病风险。胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A，保持血管畅通，预防中风。菠菜中含有大量的草酸，会阻碍钙的吸收。吃之前最好用清水焯一下。胡萝卜需要油炸，这样胡萝卜素才能真正被人体吸收。

6、黑木耳含有较多的胶状活性物质，能明显缩短凝血时间，疏通血管，防止血栓形成。黑木耳具有独特的止血和促进血液循环的双向调节功能，因此又被称为“天然抗凝血剂”，对防治冠心病和心脑血管疾病十分有益。但黑木耳有软化大便的作用，容易拉肚子的人不宜食用。

7、绿茶营养极其丰富，其中茶多酚最值得关注。研究发现，茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，预防动脉硬化，降低血压和血脂，防止血栓形成。茶多酚因为不耐高温，不能用开水冲泡，温水冲泡可以充分发挥其保健功能。其实除了绿茶，其他如红茶、花茶、绿茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、红茶(普洱茶)都有降低血清胆固醇和甘油三酯的作用。

8、像杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，可以降低患心脏病的风险。哈佛大学公共卫生学院的研究人员对一组心脏病发作后的幸存者进行了调查。最新调查报告发现，每天吃1/3杯干豆，可使心脏病再次发作的概率降低38%。杏仁、山核桃和花生都有助于保护心脏，但每天只吃1把(约42克)，不要多。

9、土豆也叫土豆和红薯。这种食物含有较多的维生素C、钠、钾、铁等。尤其是钾，每100g含502mg，是一种不可多得的高钾蔬菜。心脏病患者，尤其是心功能不全的患者，往往钾含量低。经常吃土豆可以补充钾、糖、蛋白质、矿物质、维生素等。但是油炸土豆食物对心脏有害。

10、西兰花营养丰富，富含维生素C、胡萝卜素、纤维素、钙和钾等。一个中等大小的西兰花可以提供每日220%的维生素C和15%的维生素A(以胡萝卜素的形式)，具有低脂肪、低能量的优点。胡萝卜素可以降低心脏病发作的风险。此外，纤维素含量高也有助于降低血液中的胆固醇含量。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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