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老姜（关于老姜的介绍）
发布时间：2022-07-07 22:27:02司苛咏来源：
导读大家好，小豹来为大家解答以上的问题。老姜，关于老姜的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、老姜，俗称姜母，又称姜娘，可以...
大家好，小豹来为大家解答以上的问题。老姜，关于老姜的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、老姜，俗称姜母，又称姜娘，可以做中药，治疗风寒等。
2、立秋之后收获的姜，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，但香气不如黄姜。
3、烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜和浇姜之分。
4、新姜皮薄肉嫩，味淡薄；黄姜，香辣气味由淡转浓，肉质由松软变结实，是姜中上品；老姜，又称姜母即姜种，肉厚肉坚，味辛辣，但香气不如黄姜；浇姜，附有姜芽，可做菜肴的配菜或酱腌，味甚鲜美。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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