狗肉的十八种做法（狗肉的五个做法）

大家好，苏苏来为大家解答以上问题。狗肉的十八种做法，狗肉的五个做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、白切狗肉

2、狗肉洗净，切成大块，焯一下。在焯水的狗肉中加入草果、黄酒和葱姜，放入高压锅中煮熟。取出，沥干水分，放凉，去骨，切成薄片，放入盐和胡椒，酱油和醋。

3、酸辣狗肉

4、狗肉去骨，温水浸泡刮净，人冷水锅煮，捞出，清水洗两遍，放入砂锅，加葱花、姜、桂皮、干红辣椒、绍酒25g、清水。煮至五成烂时，切成长5厘米、宽2厘米的条状。将泡菜、冬笋和红辣椒切碎，将青蒜切碎，将欧芹洗净。大火翻炒锅，加入熟油50g，八成热时，闻狗肉香，喷绍酒，加入酱油、精盐和原汤，烧开，倒入砂锅，小火煨至酥脆，收干汁，盛入盘中。将熟猪油放入炒锅中，加热至八成热，放入冬笋、咸菜、红辣椒，翻炒几下，倒入原狗肉汤烧开，放入味精、青蒜，用湿淀粉拌匀，勾芡，倒入香油、醋，淋在狗肉上，四周放香菜。

5、砂锅炖狗肉

6、将狗肉切成4cm的方块，用清水冲洗两遍，控制水分，将碧池清洗干净，挑嫩尖。

7、炒锅烧热，注入植物油，烧至七成热，放入草果、八角、花椒、白糖、盐、陈皮、姜、酱油，将狗肉翻炒20分钟，注入汤汁，烧开后倒入砂锅。将砂锅加热，分两次加入白酒，小火炖1小时左右，汤汁变稠时加入薄荷。

8、狗锅

9、将狗肉骨剁成小块，放入热锅中炒至不溢水，将炒锅和油烧热，放入蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱、腐乳、去皮姜片、蒜苗段和狗肉，放入花生油炒五分钟，再放入料酒、两汤、盐、黄糖、酱油和陈皮，烧开，转入砂锅炖90分钟至软烂，食用时加入调料。

10、狗肉汤

11、将狗肉洗净，整块放入开水锅中，用冷水浸泡，洗净血沫，切成3段。厘米长的立方体；姜、葱切末备用。将狗肉放入锅中，用姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉和姜片倒入砂锅中；将菟丝子、附子用纱布包好，扎紧，放入放有盐、葱的砂锅中，加入适量清汤，用武火煮沸，再用文火煨至肉熟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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