稻花鱼的家庭养殖方法（稻花鱼的家常做法）

大家好，苏苏来为大家解答以上问题。稻花鱼的家庭养殖方法，稻花鱼的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主要原材料

2、鱼可以是新鲜的，也可以是冷冻的，这就是干烧的好处。时间长的鱼会照常烧，还是很好吃的。郫县辣酱一定要质量好，不然味道不对，香气自然就出来了。

3、鱼洗干净，两边各切一刀，不要太深，不然煮的时候会裂。豆瓣菜切碎，肥肉切成丁，大葱切段，姜蒜切段。

4、第二，炸鱼

5、这是重要的一步。首先确定不能粘锅。最好是边烧锅边抹姜的横切面，然后放凉油。粘锅的概率几乎为零。这种油需要热，两面煎。时间不要太长，鱼容易变老。

6、炸鱼的油倒出来有点浪费，但是不能带。再倒油，炒一盘菜，量不要太少。用小火把肥肉在温油里炒一下，糊了就不对了。肉减少时，放入剁碎的豆瓣，用小火慢慢搅拌，直到油吐出香气，出现红油。

7、加入葱、姜、蒜，直到香味完全释放。然后加入黄酒和酱油。否则烧后颜色太深。不知道是不是觉得烤鱼糊了。

8、倒水或汤。最好不要把鱼泡在里面。放一点盐，因为豆瓣很咸。放糖和胡椒粉把汤煮开，然后把鱼放在中火上。烧的过程中需要经常摇锅，防止鱼皮粘底。

9、把面条煮三分钟左右，然后翻面再煮。当果汁很快变干时，你应该经常移动平底锅。不然三秒钟就粘锅了。然后等锅里的油汁多了，差不多干了，就把鱼出锅，大火把锅里的汁煮开，最后在鱼身上淋一点醋。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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