笋的营养价值有哪些（笋的营养价值及功效）

大家好，苏苏来为大家解答以上问题。笋的营养价值有哪些，笋的营养价值及功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、价值：春笋是营养丰富的食物。它们不仅含有大量的植物蛋白，还含有多种氨基酸和维生素。它们的脂肪含量极低，平时食用可以预防三高和减肥。此外，它们还含有磷、铁、钙等微量元素，既能补气血，又能补钙壮骨。

2、功效：开胃健脾：能增进食欲，促进消化，增进食欲，可用于治疗消化不良。

3、扩胸益膈，清肠通便：促进胃肠蠕动，降低肠压，降低粪便的粘稠度，使粪便变软，易于排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

4、开膈化痰：竹笋低糖低脂，富含植物纤维，能减少体内多余脂肪，化痰祛瘀，治疗高血压、高血脂、高血糖，对消化道癌症、乳腺癌有一定的预防作用。

5、增强免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素和微量元素的含量很高，有助于增强机体免疫功能，提高防病抗病能力。

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