鱼胶怎么吃最有营养(鱼胶怎么吃最有营养)

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1、鱼胶又叫鱼鳔或鱼肚，是福建沿海生产加工的水产食用珍品。

2、 它是用黄花鱼、鳗鱼等鱼类的鱼鳔精制而成的。

3、 鱼胶营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、并且可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤;腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。

4、对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科自蒂和月经不调等均有较好疗效。

5、鱼膘还能作胶丸外壳和粘合剂。

6、用鱼膘制成高粘度的明胶或黄鱼胶高达95%。

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