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今日自制葡萄酒的酿制方法去甲醇(自制葡萄酒的酿制方法)
发布时间:2022-08-07 03:40:15东方欢叶来源:
导读大家好,小常来为大家解答以上问题。自制葡萄酒的酿制方法去甲醇,自制葡萄酒的酿制方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、要选...
大家好,小常来为大家解答以上问题。自制葡萄酒的酿制方法去甲醇,自制葡萄酒的酿制方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、要选择紫红色的葡萄,但是如果想喝淡颜色的酒也可以买青葡萄。
2、做出成品酒的颜色,就是由葡萄本身的颜色来决定的。
3、而且要买成熟了的,味道很甜不要买很酸的或不那么甜的葡萄。
4、剪葡萄的时候要一个一个的剪下来,最好留一点果蒂,不要把果皮破坏,果皮破坏了的葡萄最好不要。
5、把剪好的葡萄冲洗干净,并用淡盐水浸泡十分钟左右,由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。
6、然后把葡萄盛在能漏水的容器当中,将葡萄晒干,葡萄皮上的水分一点也不能留。
7、双手洗净后,戴上一次性手套,将白糖倒入葡萄内,用手捏葡萄,把葡萄逐个捏碎或者用工具捣碎,一定要捏破葡萄,才使白糖充分浸入葡萄。
8、然后放入酒坛中。
9、葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖。
10、然后将坛子密封。
11、加封后,坛(瓶)子需放在阴凉处保存,第一周内每天用无水无油的干净筷子,搅拌下,促进发酵。
12、而且还要每天放涨气,要不然容易爆的。
13、天放在阴凉干燥处20天至1个月左右基本上就可以了。
14、最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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