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多宝塔碑(多宝)
发布时间:2022-08-07 14:48:31赵东克来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于多宝塔碑,多宝相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分...
您好,蔡蔡就为大家解答关于多宝塔碑,多宝相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
2、材料多宝鱼:1条; 红椒: 适量; 葱:1根; 姜:1块; 食盐:1茶匙; 料酒:1汤匙; 蒸鱼豉油:适量; 植物油:适量; 清蒸多宝鱼的做法1在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除内脏和鱼鳃。
3、回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水2用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味。
4、用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟3蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片、葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅4大火蒸7-8分钟,辨别鱼是否蒸熟,可以用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚刚好5蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝,越细越好,切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻,洗去粘液,浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘6鱼蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水。
5、将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上7炒锅烧热2汤匙的油,8成热(油冒烟)时关火,将油刺在葱丝上8趁烧油的锅还有余温,将李锦记蒸鱼豉油倒入,再加入少量的水9最后,将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去,用适量的香菜围边即可。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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