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红烧凤爪怎么做(红烧凤爪)
发布时间:2022-08-07 14:54:48宰刚言来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于红烧凤爪怎么做,红烧凤爪相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现...
您好,蔡蔡就为大家解答关于红烧凤爪怎么做,红烧凤爪相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
2、材料鸡爪:200克; 八角:2枚; 桂皮:1小片; 香叶:2片; 干辣椒:适量; 姜:适量; 蒜:适量; 冰糖:适量; 老抽:适量; 鸡精:适量; 葱:适量; 料酒:适量; 水:适量; 植物油:适量; 红烧鸡爪的做法1将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;八角、桂皮、香叶洗净,生姜切片,大蒜用刀拍松后去皮,干辣椒剪成两截后去籽,葱切花2将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干3起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味4下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀5再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽,炒匀至鸡爪上色6加入适量的开水(水要淹过鸡爪),放入适量的盐、鸡精、干辣椒,大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟7最后撒上葱花炒匀即可,(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些)。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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