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拔丝山药(拔丝山药)
发布时间:2022-08-07 15:09:27万茜桦来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于拔丝山药,拔丝山药相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做...
您好,蔡蔡就为大家解答关于拔丝山药,拔丝山药相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
2、材料山药:500克; 桂花: 2克; 冰糖:75克; 白芝麻:5克; 花生油:1000克; 拔丝山药的做法1山药刮去皮切滚刀块;冰糖碾碎成面儿;盘中涂上少许香油;2锅内注入油烧至五成热,放入山药炸至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内。
3、锅内留油少许,放入冰糖面和一调匙清水,加桂花卤熬糖,待糖汁表面的大气泡变小,糖已经开始变微微有点浅红色时,马上将炸过的山药、芝麻倒入锅中搅动,用糖汁将山药包均,倒入涂油的盘中,迅速上席即可。
4、另上凉开水一小碗;。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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