豆腐官网网页版(豆腐官网)

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1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料黄豆：200克; 内酯: 4克; 虾皮: 10克; 红椒: 1/4个; 水：1000克; 生抽：3汤匙; 芝麻油：5克; 豆腐脑的做法1200克干黄豆用清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)2泡好的黄豆用清水洗净，加1000克清水，用原汁机磨成浓豆浆(或用普通料理机打磨)，磨好的豆浆过滤后待用3豆浆上火煮透，全程不要火大，以防溢锅4煮好的豆浆撇去浮末，关火5内酯放入容器，加少许清水调匀，豆浆温度降至80-90度(表面能看到豆腐皮凝结)，冲入装内酯的容器中，搅拌2圈6静置15分钟后，豆腐脑制作完成，盛出用生抽、虾皮、红椒、芝麻油调味即可食用。

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