溜肝尖的正确做法(溜肝尖)

您好,蔡蔡就为大家解答关于溜肝尖的正确做法，溜肝尖相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料猪肝：250克; 胡萝卜: 1根; 柿子椒: 1个; 黑木耳: 3朵; 姜：6片; 葱：3段; 干辣椒：3个; 酱油：30毫升; 食盐：5克; 白糖：5克; 料酒：30毫升; 水淀粉：20毫升; 溜肝尖的做法1猪肝洗净后切成薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀，然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。

3、胡萝卜和青椒分别切成片，木耳用温水泡发后，洗去泥沙撕成小块备用2开大火将炒锅烧热，然后放入食用油，放入猪肝迅速滑散，看到猪肝变色后立即捞出3另起一锅加入油烧到三成热，放入干辣椒炸出香味，然后放入葱姜，木耳、胡萝卜翻炒出香味4放入之前炒好的肝尖儿，淋入酱油、料酒，放入盐、白糖炒至上色5最后出锅前放入青椒片，翻炒均匀后立即出锅即可。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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