米皮(米皮)

您好,蔡蔡就为大家解答关于米皮，米皮相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料大米：2杯; 水：适量; 食盐：1/2茶匙; 色拉油：适量; 花椒：适量; 八角：适量; 孜然：适量; 茴香：适量; 干辣椒：适量; 桂皮：适量; 香叶：适量; 陈醋：适量; 蒜泥：适量; 姜：适量; 油泼辣子：适量; 正宗米皮的做法1用电饭煲自带的量米杯量取2杯大米2量好的大米放在盆内，加入适量冷水没过大米，用筷子朝一个方向搅拌几次，把水倒掉3盆内的大米中重新加入适量冷水，没过大米表面4盆的上方拉一层保鲜膜，把盆放在冰箱，让大米在水中浸泡，夏天4～5个小时，春天泡7个小时，秋天泡10个小时，冬天泡16个小时5打好的所有米浆混合放在盆内6依照以上米皮的制作方法，把所有的米浆都蒸熟做成米皮，依次叠放在一起（每次放好一张米皮，都要在表面刷一层食用油，目的是米皮之间不会互相粘连，食用的时候拿取自如）7微波炉停止工作后，取出盘子撕掉保鲜膜，盘子里的米浆变色凝固，呈透明状8准备一盆凉白开或冷水，把盘子放在水中浸泡1分钟，让米皮冷却9冷却的披萨盘从凉白开或冷水中取出，用手沿着米皮与盘子接触的边缘，轻轻把米皮揭起10把米皮揭下。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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