荞面饸烙面怎么做(荞面饸烙)

您好,蔡蔡就为大家解答关于荞面饸烙面怎么做，荞面饸烙相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料苦荞麦粉：5千克; 猪肉：3千克; 鸡蛋: 200克; 绿豆淀粉: 250克; 玉兰片: 850克; 碎米芽菜: 250克; 高汤: 7.5千克; 白酱油：1千克; 辣椒油：750克; 味精：15克; 花椒粉：25克; 葱：150克; 食盐：40克; 甜面酱：100克; 料酒：50克; 胡椒粉：5克; 荞面饸饹的做法1荞面加净水（春季加2.5千克，冬季3千克）与石灰净水、鸡蛋、豆粉充分揉匀揉熟，再将荞面团揉成条形，放入榨孔机中，插入榨杆压榨，面条即从小孔中压出，截断下锅，煮熟即成　2碗内调料（以50碗计，下同）：白酱油750克，红油750克，味精12克，花椒面25克，芽菜粒250克，葱花150克，鲜汤7.5千克3家常牛肉馅：4猪肉馅：5。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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