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舒芙蕾是什么怎么做(舒芙蕾是什么)
发布时间:2022-08-07 20:06:27单于剑贞来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于舒芙蕾是什么怎么做,舒芙蕾是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言这是我非常喜欢的一...
您好,蔡蔡就为大家解答关于舒芙蕾是什么怎么做,舒芙蕾是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
2、材料低筋面粉:15克; 牛奶:100克; 黄油:30克; 鸡蛋:2只; 细砂糖:30克; 舒芙蕾的做法1分蛋备用,模具涂黄油,并在内壁粘上细砂糖。
3、牛奶和黄油加热直到黄油融化,冷却到不烫手2筛入低粉,加热至十分浓稠的样子,要不停搅拌,很容易糊的3马上坐进冷水,冷却到不烫手的样子,加入蛋黄打匀。
4、此时开始预热烤箱,200度4蛋白加糖打至湿性发泡,先取1/3和蛋黄糊拌匀,然后再和剩下的拌匀5入模,入烤箱,降温至180度,20分钟左右直到完全膨胀,出炉立即吃掉。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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