青团是什么节日吃的食物(青团是什么节日吃的)

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1、传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。

2、没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。

3、 回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。

4、他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。

5、然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。

6、陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。

7、天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。

8、后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。

9、吃青团的习俗就此流传开来。

10、    清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。

11、青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

12、团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。

13、团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

14、青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。

15、青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

16、 　　一个关于青团的典故　　清明缘何吃青团　　    上海人在清明前后有吃青团的食俗,这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。

17、据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。

18、在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为”寒日节”。

19、 　　古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些食品都可事前制就，供寒日节充饥，不必举火为炊。

20、 　　    现在，青团有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，流传百余年，仍旧一只老面孔。

21、人们用它扫墓祭祖，但更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化。

22、 　　    “追忆食品”重返百姓餐桌　　做法:用艾(一种野草)、大米、糯米磨成粉后做成皮子，白色的米粉加上艾的绿色立刻就变成了碧绿色，然后包入豆沙馅，上锅蒸好后的清明果是碧绿的像馅饼一样的东西，底下会垫着一张圆形的竹叶(俺家用松针，更香健康)，小小的点心透着股清香，看上去到更像一件精美的玉器,吃在嘴里更是清香滑糯。

23、  上海人的习俗清明节 不就是祭祖么 清明节没有这个习俗呀 你从哪儿听说的。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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