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蒜蓉小龙虾的做法大全(蒜蓉小龙虾的做法大全)
发布时间:2022-08-10 12:53:19宰珠朋来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于蒜蓉小龙虾的做法大全,蒜蓉小龙虾的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、主料:小龙虾...
您好,蔡蔡就为大家解答关于蒜蓉小龙虾的做法大全,蒜蓉小龙虾的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、主料:小龙虾辅料:蒜调料:酱油、食盐、胡椒、鸡精、白酒1新鲜小龙虾放在清水中吐水至少半天,流水冲洗,并用牙刷仔细刷干净虾体,特别是腹部泥多的地方。
2、2从背后捏住小龙虾头,紧紧捉住,剪去两只大夹的前端尖钩,一是为了防止它夹人,二是为了好入味。
3、3虾的尾部有三片尾壳,捏住中间一片,一拧一拉,肠子就出来了。
4、从虾头部顶端沿着虾子眼睛下面的剪开虾壳,顺带往外一拉,可将虾头部的黑黑的一团沙囊一起带出,注意保留虾黄。
5、最后从拉掉的尾翼处直线剪至头部,一是为了好入味,二是吃的时候好剥壳。
6、4大蒜一头半,剥好,剁碎成蒜末待用。
7、5油锅爆香蒜末后,放虾子翻炒,加酱油和盐调咸淡。
8、6加高度酒少许,慢慢搜干汁,加鸡精和胡椒调味起锅。
9、7起锅开吃。
10、 做法:1.先把龙虾泡水中3个小时,让其吐去杂质2.将一个个的龙虾用刷子刷洗干净3.锅中放油,倒入葱,姜,蒜末(10克)4.倒入小龙虾,赶紧盖盖,不然会跑出来5.依次放入料酒,醋,白糖,盐,煮一会儿即可。
11、起锅前撒入蒜末增香。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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