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微波炉烤花生米的做法大全窍门(微波炉烤花生米的做法)
发布时间:2022-08-12 16:08:43成安美来源:
您好,蔡蔡就为大家解答关于微波炉烤花生米的做法大全窍门,微波炉烤花生米的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、微波炉炒花生 一、微波炉炒花生很方便,至于微波时间长短,看花生的量决定。
2、将带壳的花生洗净,加1/2茶匙盐(喜吃蒜味的可加拍碎的大蒜)腌30分钟后。
3、 盛在直径28公分的圆盘(我都将不能用的微波炉里的玻璃圆盘留下来微波食物用)。
4、不要成山状要抚平。
5、先用中强微波5分钟,拿出来翻动一番,(我是把花生倒在另一长盘再倒回圆盘 因为在原盘不好翻动)。
6、改为中微波4分钟,再翻动一番。
7、 再来3分钟 、2分钟、2分钟3次之后,把1-2粒花生掰开看,若有一点微黄就熟了。
8、因各家微波炉的强度不同,所以我教的只是做法,时间就靠自己拿捏了,我也是炒了好几次才把时间拿捏准的。
9、若是凉了才发现没熟或因没封好不脆了,可回锅再微波。
10、 二、把带壳的花生放到微波盘上(注意不要堆起来,只能放一层,多了受热不均匀,烤的火候不好掌握),入微波炉内,用组合烧烤1烤十分钟(注意第一锅要用13分钟的,因为第一锅微波炉是凉的,需要预热,以后的就用十分钟即可)。
11、我喜欢吃火候小的,所以烤的时间定得是十分钟,如果哪位喜欢火候大的话可以再多烤个一两分钟。
12、还有,我家的微波炉是750瓦的,如果你家的微波炉瓦数大的话,时间也需要相应的调的少一些,否则会烤糊的 。
13、 三、微波炉炒花生米 原料:花生米1碗、盐少许、食用油1勺、白酒1小瓶盖量。
14、制作:将花生米择选一遍,品相不好的剔出;再将择选好的花生米用清水淘洗干净,放滤网上自然晾干备用;将花生米放在碗中,浇上小半勺食用油,搅拌均匀确保每粒花生米都能沾裹上油;拌过油的花生米平铺在平底盘中,注意不要重叠;将平底盘放入微波炉中,设置中高火开“叮”。
15、微波一分半钟时:开“叮”1分半钟后,将盘子取出,可以清楚看到花生米的加热状况:颜色开始变深变红,个别花生米因受热花生衣已经有点松落;将盘中的花生米颠翻搅拌一通之后,放入微波炉中继续“叮”。
16、便可陆续听到微波炉里开始发出噼啪的爆裂声,(呵呵,不怕,不是很恐怖声音很轻微),并且爆裂的声音间隔时间由长到短,越来越频繁;微波三分钟时:可以清楚看到花生米颜色更加深红,并且可以闻得到有香味溢出;将盘中花生米再一次颠翻搅拌一通后,继续放入微波炉中追加“叮”30秒钟;将盘子取出,此时的花生米仍处于高温状态能听得到“吱吱”地响声,取一粒花生米尝尝,味已断生即可。
17、趁热浇点白酒拌匀。
18、呵呵,不需要用特别好的白酒二锅头就行。
19、如果是现炸现吃,等花生米稍凉一点,根据个人口味撒上少许盐或糖即可。
20、制作要领:1.微波花生米的时间,具体要取决于各家微波炉瓦数和花生米的份量,3分半钟或者更长或者更短实践几次后相信会找到最适合的微波时间。
21、微波过程中拿取平底盘的时候要注意防烫,建议使用微波炉专用手套。
22、2.微波花生米和油炸花生米一样,起锅之后的余热很高,所以切记要预留火候取出,刚刚断生时取出最好。
23、如果在炉中已经“炸”到十足火候,等到放凉的时候可能就焦糊了。
24、3.刚“炸”好的花生米不脆嚼起来是软的,等它凉下来之后就会变脆了。
25、微波花生米保持持久酥脆的小窍门:趁热浇上一点白酒,搅拌均匀。
26、这样处理过的花生米放个好些天都能保持香脆口感。
27、此方法也适用于油炸花生米。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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