今日红烧肉经典评论（红烧肉经典做法）

大家好，小常来为大家解答以上问题。红烧肉经典评论，红烧肉经典做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将五花肉洗干净，整块放入冷水锅中煮开锅，让五花肉定型。

2、(这样是方便切块）把生姜切片备用，将切好的五花肉放入锅里，加入生抽，料酒和生姜片，小火去除肉汁的少量水分。

3、在锅中放入适量的食用油，倒入白砂糖。

4、均匀的搅拌翻炒，一直炒到肉块的表面变成枣红色。

5、控制好火候，不要炒焦。

6、要不断的翻搅。

7、使肉全部沾满焦糖，在加入八角，香叶等炒香为止。

8、然后在加入开水，加入的量是，水刚好漫过肉块为止，在盖上锅盖小火焖。

9、焖到锅里的水汁干为止，即可出锅装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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