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苗族的饮食文化(苗族的饮食)
发布时间:2022-08-19 23:21:10滕勤仪来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于苗族的饮食文化,苗族的饮食相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、苗族典型食品主要有:血灌汤、...
您好,蔡蔡就为大家解答关于苗族的饮食文化,苗族的饮食相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、苗族典型食品主要有:血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。
2、 苗家饮食独特的民族风俗是喜食酸味,以酸汤最为著名。
3、酸味食品主要有酸汤、酸菜、腌酸鱼、牛肉酸、猪肉酸、酸辣子、酸萝卜、青菜酸、豆类酸等。
4、 苗族吃酸菜的历史悠久,跟他们深居高山,缺少食盐有关,平时很难买到蔬菜和肉类,所以每家都备有酸坛,用以腌制各种酸味食品。
5、在制作酸味食品上,苗家人有整套工艺和吃法。
6、苗族几乎家家都有腌制食品的坛子,统称酸坛。
7、 苗族居住的许多地区素有"鱼米之乡"的美誉,自古不少民族就以善种水稻著称,稻米是其主食。
8、他们除了一般的蒸煮之外,还有许多不同的制作方法,如香竹饭、饵块、米线、米干、棕子、粑粑、炒米,等等。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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