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生栗子怎么吃补肾(生栗子怎么吃)
发布时间:2022-08-20 03:48:10雷毓俊来源:
您好,蔡蔡就为大家解答关于生栗子怎么吃补肾,生栗子怎么吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、可以做糖炒栗子或者水煮栗子,糖炒也好做,用栗子,大粒盐(比例为1:1)没有大粒盐,用普通盐也可以,一勺糖(喜欢甜的可以多放糖)。
2、 做法: 1.先把栗子洗净,然后用小刀把栗子割开,深度大概为5mm。
3、 2.然后洗净,在水里泡10分钟。
4、 3.铁锅烧干,盐倒入,同时倒入沥干的栗子,千万注意要在盐冷的时候放栗子。
5、 4.徐徐翻炒之,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,有些栗子还会焦。
6、 5.过了几分钟后,你可以看见栗子慢慢涨开来。
7、 6.于是加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离,同时盐色渐渐转深。
8、7.这个时候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均匀些。
9、 8.糖加进入以后,盐粒开始发粘,渐渐变成黑色,同时糖分焦化,焦香四溢,很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候,需要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。
10、 9.待炒到盐粒不再发粘,即关火,盖上盖子闷一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗子沥出即可。
11、 栗子的壳很容易就剥开了(知道为什么要切那么长的刀口了吧),栗子肉上沾了一点点盐,吃起来反而觉得香甜,用来零食或下酒都不错! 糖炒栗子注意事项 1.首先声明,栗子是会爆炸的,应该也算是危险品。
12、 2.栗子一定要在尾部皮厚处切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,这样可以有效防止爆炸,并可以使栗子壳更容易剥开。
13、 3.栗子在炒前请用水浸泡一会,这样可以有效防止水分流失,避免肉质干硬。
14、 4.栗子在盐冷的时候下锅,逐渐加热,整个过程请不停翻炒,使栗子受热均匀。
15、局部受热会使栗子烧焦,并可能引起爆炸。
16、 5.糖可以不放,当然,放了会更香,更有糖炒栗子的感觉。
17、 6.盐炒完冷却后收集保存起来,下次可以再用,若受潮结块,加些新盐并加热即散开。
18、 7.炒制过程中,温度很高,注意烫伤! 水煮栗子就把栗子洗干净以后直接放到水里煮,水里放糖,煮好以后控干水,然后放到微波炉里煨3—5分钟,这样是为了让栗子皮和肉分开好剥,我就是这么做的。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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