三黄鸡的做法大全（三黄鸡的烹饪方法）

大家好，小牛来为大家解答以上问题。三黄鸡的做法大全，三黄鸡的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、清蒸三黄鸡。材料：三黄鸡一只。调料：茶籽油、姜片、精盐、葱花。做法：将加工好的三黄鸡切块，将茶籽油倒入锅中，烧开，放几片姜片炒熟。倒入切好的鸡块，翻炒均匀，加入精盐，炒出水，放入碗中。放在电饭锅里，调到炖鸡的高压。

2、三份鸡汤。材料：三黄鸡一只，葱段，姜片，盐，胡椒粉，食用油，香菜。做法：将鸡内脏取出，洗净后剁成大块，葱、姜切段或切片。锅里热一点底油，然后炒鸡块。待炒好的鸡块变色后，倒入炖锅中，加入适量热水，放入葱姜末，大火烧开，小火煨。当汤变白时，加入盐和胡椒调味。放入碗中，滴几滴香油，撒上香菜，喝一碗热腾腾香喷喷的鸡汤。

3、三黄鸡炖土豆。材料：三黄鸡半只，土豆两个。调料：大葱5g、干辣椒2g、花椒1g、大料2g、香叶1g、料酒5g、酱油4g、糖5g、盐5g、鸡精2g。做法：将鸡肉和土豆切块。锅里放油，开大火。当七成热时，加入洋葱、干红辣椒、花椒、茴香和香叶。出香后加入三黄鸡和土豆，翻炒几下，搅拌均匀。加入料酒，酱油，糖，加适量的水，盖上锅盖转中火，中间翻一下，因为有糖，又怕糊锅。锅里放盐和鸡精。炖大约需要25分钟。由于锅和火力的不同，时间要根据实际情况来控制。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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