大蒜泡醋什么功效（大蒜泡醋功效和作用）

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大蒜，辛温，入脾胃、肺经，有消肿、解毒、杀虫的功效。可用于治疗痈、疖、肿毒、癣疮及一切肿毒。大蒜具有很强的解毒作用，可用于结核病、痢疾、腹泻的辅助治疗。在醋中浸泡后，大蒜本身的辛辣味大大降低，取而代之的是酸味。酸入肝，胆汁是肝的余气，所以酸的食物容易消化。大蒜从以排毒为主的食物变成了以消化为主的食物，容易刺激食欲和消化。对消除油腻有一定作用，醋加工后能促进血液循环。吃油腻的食物会滋生湿热，影响气机，所以会产生血瘀。大蒜醋浸泡后，其血液循环会缓解行气，因此长期食用有益健康。

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