醋泡蒜苔的功效与作用（蒜苔的功效与作用）

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蒜苔有消炎、通便、抗癌的作用。可以增强机体免疫力，因为它含有丰富的蛋白质，促进白细胞和机体抗体的成分，所以对机体免疫功能有很好的调理作用。还具有通便作用，含有丰富的膳食纤维，促进胃肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥。还具有降血脂、降血压、扩张血管、降低血液粘稠度、改善微循环的作用，故可降血脂、降胆固醇，防治动脉硬化。此外，它还能保护肝功能，含有丰富的维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害，促进肝脏的气血循环，缓解肝郁，因此更适合肝病和心脑血管疾病患者。还能抗肿瘤，防止癌变，降低癌症的发病率，延缓和抑制癌细胞的生长和扩散，所以也是癌症患者的好食品。

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