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石家庄美食特色推荐(石家庄美食)
发布时间:2022-08-28 04:57:29华琛浩来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于石家庄美食特色推荐,石家庄美食相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、“小白龙过江”是石家庄市...
您好,蔡蔡就为大家解答关于石家庄美食特色推荐,石家庄美食相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、“小白龙过江”是石家庄市中华饭庄的传统菜肴,其制法是,将整条鲫鱼割洗干净,热水烫后去鳞皮,改十字花刀。
2、锅内起热油,待葱姜炸出香味,放奶汤或高汤以及各种辅料,投入鲫鱼和干贝,煨炖至熟。
3、蛋清糊制成白龙形象,使之浮于汤上。
4、此汤形象生动,清香鲜嫩,鲜美适口。
5、2、藁城宫面是以精粉、精油、精盐 为原料,经独特工艺而制成,条细空心,油亮洁白,粗细均匀整齐。
6、煮熟挑入碗中,半汤半面,汤清味佳,既可作主食,又可佐餐,尤宜病人和产妇食用。
7、因其系手工制作,故耐火而不糟,回锅而不烂,较有口劲,食用简便,富有营养,深受国内外市场欢迎。
8、3、石家庄回民扒鸡,外形如卧雏,两腿弯曲、胸侧,双翅插入口中,通体呈金黄色;鸡肉嫩软不柴,料味深入,醇香浓郁;肉易脱骨,但不抖不散,便于携带。
9、成为石家庄有代表性的风味名吃。
10、自 1980年以来,连续被评为河北省优质产品。
11、 4、河北石家庄有一道风格别致的菜肴——雪桥八仙,它的制作方法是:将六只鸡蛋的蛋清打成飞糊,抹成单孔大桥形状,桥两头用黄瓜或冬瓜作为桥柱,装笼蒸使之定型。
12、同时,将赵县雪花梨和桔子、萝卜去皮核上笼蒸熟,取出摆在大盘内,将蒸好定型的大桥横置其上。
13、樱桃、青梅、桂元肉、葡萄干、银耳分别点缀在大桥上下,最后将熬好的汤汁浇在桥上即成。
14、此菜景中有味,口味纯甜,且具有多种水果的香味。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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