土豆发芽了还可以吃吗新鲜的（土豆发芽了还可以吃吗）

大家好，今天小帅来为大家解答以上的问题。土豆发芽了还可以吃吗新鲜的，土豆发芽了还可以吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

土豆发芽时应避免食用，否则会导致中毒。土豆是人们餐桌上常见的蔬菜。它们含有丰富的营养物质，包括大量的碳水化合物、蛋白质、维生素、营养素和膳食纤维，可以缓解便秘。很多人买的土豆比较多，一段时间后可能会发芽。尽量不要再吃这些土豆了。因为土豆本身有一种有害物质叫茄碱，正常情况下毒素含量比较少，但是发芽后毒素含量会明显增加。服用后，有害物质进入人体，导致呕吐、腹泻和头晕。多吃这些土豆，严重时会导致呼吸麻痹，发现发芽后可以扔掉，避免再次食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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