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低筋面粉可以做什么吃(低筋面粉可以做什么)
发布时间:2022-09-16 15:21:00关家羽来源:
导读您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。低筋面粉可以做什么吃,低筋面粉可以做什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、筋...
您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。低筋面粉可以做什么吃,低筋面粉可以做什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、筋面粉:又叫薄力粉,cake flour,蛋白质含量6.5-9.5%,可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉(其它淀粉也可以)混合配成,适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。
2、低筋粉可以做面包,口感会比较筋道。
3、高筋粉则适合做蛋糕,口感比较蓬松。
4、上次朋友要做蛋糕,只买到了低筋粉,蛋糕是做成了,看起来和普通自制蛋糕无恙,可吃起来有点硬硬的,有些像familymart里的奶酪面包口感,加上一点松软感觉。
5、所以低筋粉也可以做蛋糕。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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