紫背菜的功效和作用（紫背菜）

您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。紫背菜的功效和作用，紫背菜相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、紫背菜有毒的说法来源于中科院植物研究所的博士刘夙的一篇微博，她在微博上说紫背菜含有吡咯里西啶生物碱，这种生物碱具有肝毒性，长期食用会导致肝硬化。

2、但是，刘夙的这一说法目前只能代表她个人的观点，这种说法并未得到相关权威部门的证实。

3、吡咯里西啶生物碱在紫背菜中的含量有多少，它的浓度是不是足以导致肝硬化呢，这些根本就没有科学的数据支撑。

4、很多市民都表示夏天喜欢吃紫背菜，81岁的谭婆婆还说困难时期都把紫背菜当饭吃。

5、把紫背菜当饭吃的谭婆婆居然活到了81岁，你说紫背菜有毒吗？！刘夙关于紫背菜有毒的说法也不可完全不信，因为紫背菜属于千里光族、菊科三七属，而千里光族的植物普遍含有吡咯里西啶类生物碱。

6、那么紫背菜是不是绝对不能再吃了，对这个问题刘夙是这样建议的，大火热炒可以破坏掉一部分吡咯里西啶类生物，而凉拌紫背菜则是最不安全的吃法。

7、关于紫背菜是不是有毒，现在也只能得到这些有限的认识了，到底还要不要吃紫背菜你自己决定吧。

8、其实任何食物都不是绝对安全的，包括我们天天吃的大米和面粉等各种食物。

9、紫背菜到底有没有毒，以及紫背菜能不能引起肝硬化，我们还是期待权威部门的有力证据吧。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

标签：

版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！