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今日蒸蛋糕简单做法儿童(蒸蛋糕简单做法)

发布时间:2022-07-19 12:21:34连丽梦来源:

导读大家好,小常来为大家解答以上问题。蒸蛋糕简单做法儿童,蒸蛋糕简单做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、把鸡蛋和蛋清分离,...

大家好,小常来为大家解答以上问题。蒸蛋糕简单做法儿童,蒸蛋糕简单做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、把鸡蛋和蛋清分离,分别装在2个碗里。

2、这时要提前用蒸锅烧小半锅的热水,用来蒸蛋糕。

3、把白糖放入装蛋清的碗里融化,加2滴醋,待用。

4、然后把蛋黄搅拌均匀,放入低粉,加适量的水和白糖继续搅拌均匀。

5、搅拌至无颗粒的面糊。

6、用电动打蛋器打发蛋清,打到硬性蛋白状态。

7、就是提起打蛋器时,可以看到黏在打蛋器上的蛋白不会掉下来,有倒三角形就可以了。

8、把蛋白分3次倒入面糊中,用硅胶铲“搅拌”均匀。

9、这里的“搅拌”的手法不是一般的搅拌手法。

10、而是类似于像炒菜那种手法来“搅拌”。

11、要快速翻均匀。

12、不然消泡了,蛋糕就发不起来。

13、这是调好的面糊,倒进蒸蛋糕的容器里。

14、然后放进预先烧好开水的蒸锅里蒸。

15、大约蒸15分钟左右。

16、如果做的蛋糕份量大,就要适量延长蒸的时间。

17、15分钟后,可以看到蛋糕已经蒸好。

18、松软的蛋糕一点都不输超市卖的哦!赶紧试试吧!自己做的健康又美味。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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