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今日蒸蛋糕简单做法儿童(蒸蛋糕简单做法)
发布时间:2022-07-19 12:21:34连丽梦来源:
导读大家好,小常来为大家解答以上问题。蒸蛋糕简单做法儿童,蒸蛋糕简单做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、把鸡蛋和蛋清分离,...
大家好,小常来为大家解答以上问题。蒸蛋糕简单做法儿童,蒸蛋糕简单做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、把鸡蛋和蛋清分离,分别装在2个碗里。
2、这时要提前用蒸锅烧小半锅的热水,用来蒸蛋糕。
3、把白糖放入装蛋清的碗里融化,加2滴醋,待用。
4、然后把蛋黄搅拌均匀,放入低粉,加适量的水和白糖继续搅拌均匀。
5、搅拌至无颗粒的面糊。
6、用电动打蛋器打发蛋清,打到硬性蛋白状态。
7、就是提起打蛋器时,可以看到黏在打蛋器上的蛋白不会掉下来,有倒三角形就可以了。
8、把蛋白分3次倒入面糊中,用硅胶铲“搅拌”均匀。
9、这里的“搅拌”的手法不是一般的搅拌手法。
10、而是类似于像炒菜那种手法来“搅拌”。
11、要快速翻均匀。
12、不然消泡了,蛋糕就发不起来。
13、这是调好的面糊,倒进蒸蛋糕的容器里。
14、然后放进预先烧好开水的蒸锅里蒸。
15、大约蒸15分钟左右。
16、如果做的蛋糕份量大,就要适量延长蒸的时间。
17、15分钟后,可以看到蛋糕已经蒸好。
18、松软的蛋糕一点都不输超市卖的哦!赶紧试试吧!自己做的健康又美味。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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