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比中秋便宜一半!南京螃蟹大量上市,膏肥味美正当时
发布时间:2022-10-25 11:45:09浦思厚来源:
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现代快报讯(见习记者 曹坤 记者 卢河燕 文 / 摄)"秋风起,蟹脚痒",南京秋意正浓,此前"姗姗来迟"的螃蟹也终于大量上市。10 月 24 日,现代快报记者走访零售和批发市场发现,目前市场螃蟹还是以二两五到三两左右的江苏螃蟹为主,价格比中秋节下降了一半,比国庆假期也降了 10 元 / 斤左右,价格几乎与往年持平。截至 10 月 23 日,南京农副产品物流中心(简称"众彩")的螃蟹交易量大概 600-800 吨,去年同期,螃蟹交易量大概 900-1050 吨,目前销量正在逐步恢复。
价格腰斩,二两八母蟹最低卖 16 元 / 只
一只只大闸蟹挥舞着大钳子,摊主们忙着分拣、装袋 …… 在南京秦淮区多家水产店,螃蟹摆在最显眼处,吸引着市民购买。不少摊主普遍反映,此前螃蟹数量较往年下降,上市时价格比较高,但现在价格基本降下来了。
"现在公蟹膘肥肉多,比较好吃。"市民周先生正在选购螃蟹。他告诉记者,现在螃蟹价格降了,所以想着买一些回家蒸着吃。"我个人感觉螃蟹价格降了两三成左右。"
△市民选购螃蟹
"现在价格可以说是腰斩,最大的降幅可能有一半。"一家水产店老板向记者介绍,她家的螃蟹根据大小,分为 16 元 / 只、25 元 / 只、36 元 / 只共三档。"16 元现在能买到一只二两八的母蟹,国庆的时候要卖到 40 元左右。今年天气比较干,所以螃蟹一开始比较贵。"
螃蟹批发价回落,二两五、三两是主流
现代快报记者从众彩了解到,中秋节还"高攀不起"的大闸蟹,到了国庆节后价格逐渐跳水,和中秋相比几乎可以说是"腰斩"。
目前市场上的大闸蟹主要来自苏北、高淳等地区,早期受今年持续高温影响,大闸蟹蜕壳时间推迟、上市时间推迟,现在的蟹味更浓郁,蟹黄蟹肉饱满鲜香,吃起来更鲜更浓。
如今螃蟹进入丰产期,不仅口感鲜美,价格也更为美丽。众彩水产市场批发大户黄金斗介绍,中秋节期间,二两五的母蟹价格飙升,达到每斤百元左右,到了国庆期间,螃蟹开始大量上市,加上商户为寻求销路,出现了价格跳水的现象。
目前,大闸蟹个头在一两五至五两左右,其中二两五的母蟹价格为 45 元 / 斤左右,三两的公蟹价格为 25 元 / 斤左右,三两的母蟹价格为 60 元 / 斤左右。"今年中秋节相比往年来得较早,以至于很多人都觉得这会儿螃蟹热度已经过去了。实际上,现在才是品尝螃蟹的最佳时期。"黄金斗说。
△螃蟹大幅降价
销量不及往年同期,正在逐步恢复
秦淮区一家水产店老板告诉记者,"现在是高淳蟹成熟上市的时候,蟹膏蟹黄肥美可口,最受消费者的欢迎,一天能卖上千只。"国庆的时候虽然价格贵,但每天销量比现在更多,都想着国庆假期吃一口好的。
△螃蟹大幅降价
而另一家水产店的情况也差不多。该店老板告诉记者,他家的螃蟹是自己养殖的,现在一只售价在 10-25 元左右。"前段时间一只也要三四十元左右,国庆、中秋的时候螃蟹还没成熟,那时候一天能卖一千多只,现在一天能卖七八百只。"
而在黄金斗看来,虽然今年螃蟹的价格跌了,品质也不差,但整体销量不如往年。"现在一天能卖出一千多斤螃蟹,只有去年同期的三分之一。"众彩最新统计的数据也显示,截至 10 月 23 日,今年螃蟹市场交易量大概 600-800 吨,去年同期,螃蟹交易量大概 900-1050 吨。
"由于今年螃蟹蜕壳迟了十多天,这才使得大量上市时间推迟。根据以往经验,螃蟹的销售季将持续到春节。目前销量正在慢慢恢复,对于接下来的行情还是比较看好的。"黄金斗说。
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